Zdravý recept na lososa, ktorý vám zmení život! Skvelá kombinácia s mrkvou a cuketou!

Losos je jedným z najzdravších typov ryby, ktorý ponúka množstvo výživných látok. Tu je niekoľko dôvodov, prečo je losos taký zdravý a čo všetko obsahuje:

Omega-3 mastné kyseliny: Losos je vynikajúcim zdrojom omega-3 mastných kyselín. Tieto mastné kyseliny majú množstvo zdravotných výhod, vrátane podpory zdravia srdca a ciev, znižovania zápalov v tele a podpory funkcie mozgu.

Vysokokvalitné bielkoviny: Losos je bohatým zdrojom bielkovín, ktoré sú nevyhnutné pre rast a opravy buniek, posilňovanie svalov a udržanie zdravej pokožky, vlasov a nechtov.

Vitamíny a minerály: Losos obsahuje dôležité vitamíny a minerály, ako je vitamín D, vitamín B12, selén a jód. Vitamín D je dôležitý pre zdravie kostí a imunitný systém, zatiaľ čo B12 je dôležitý pre správne fungovanie nervového systému.

Antioxidanty: Ryby, ako je losos, obsahujú antioxidanty: selén a vitamín E, ktoré pomáhajú ochraňovať bunky pred poškodením voľnými radikálmi a pomáhajú bojovať proti starnutiu a rôznym chorobám.

Zníženie rizika chronických ochorení: Konzumácia lososa sa spojila so zníženým rizikom ochorení srdca, vysokého krvného tlaku, depresie a dokonca aj určitých typov rakoviny.

Poďte si pripraviť tento chutný a zaujímavý recept s lososom:

Potrebujeme:

– 2 kúsky lososa

– 2 lyžice olivového oleja

– Soľ a čierne korenie podľa chuti

– 2 strúčiky cesnaku (nasekané)

– Šťava z 1 citróna

– Čerstvo nasekaný petržlen na ozdobenie

Postup:

1. Predhrejte rúru na 180°C.

2. Na veľkej panvici zohrejte olivový olej na strednom ohni.

3. Osoľte a okoreňte kúsky lososa podľa chuti.

4. Položte kúsky lososa na rozpálenú panvicu s kožou dolu a opekajte ich asi 3-4 minúty, kým sa pokožka sfarbí do hneda.

5. Preložte lososa na plech vyložený papierom na pečenie s pokožkou nahor.

6. V miske zmiešajte nasekaný cesnak a citrónovú šťavu. Potom túto zmes rozotrite po povrchu každého kúsku lososa.

7. Pečte v rúre približne 10-15 minút, alebo kým sa losos pekne prepečie a vnútri ostane jemne ružový.

8. Lososa ozdobte čerstvým petržlenom pred podávaním.

Príloha – Mrkva a cuketa s pestom

Potrebujeme:

– 2 stredne veľké mrkvy (nakrájané na hrubšie rezance)

– 2 stredne veľké cukety (nakrájané na hrubšie rezance)

– 2 lyžice pesto omáčky (môžete si pripraviť domácu, alebo použiť hotovú)

– 1/4 šálky smotany na varenie

– Soľ a čierne korenie podľa chuti

– bylinky  na ozdobenie

Postup:

1. V hrnci s vriacou vodou varíme nakrájanú mrkvu a cuketu asi 2-3 minúty, len kým nezmäknú, ale stále zostanú al dente.

2. Zlejte vodu a vložte zeleninu do panvice.

3. Pridajte pesto omáčku a smotanu na varenie. Mieršajte asi 2-3 minúty, kým sa omáčka dobre nespojí so zeleninou a nezhustne.

4. Ochuťte soľou a čiernym korením podľa vašich preferencií.

5. Podávajte teplé, ozdobte bylinkami.

Krémová citrónová omáčka

Potrebujeme:

– 1/2 šálky smotany na varenie

– 1 lyžicu masla, alebo môžete použiť kokosový olej

– Šťava z 1 citróna

– Strúčik cesnaku (nasekaný)

– Soľ a čierne korenie podľa chuti

Postup:

1. Na malej panvici rozohrejte maslo na strednom ohni, pozor, aby sa vám nepripálilo.

2. Pridajte nasekaný cesnak a opečte ho asi 1-2 minúty, kým nezačne voňať.

3. Pridajte smotanu na varenie a šťavu z citróna. Dobre premiešajte a nechajte zmes povariť asi 3-5 minút, kým sa omáčka zahustí.

4. Pridajte soľ a čierne korenie. Ak chcete viac citrónovej chuti, môžete pridať viac citrónovej šťavy.

5. Keď dosiahnete požadovanú konzistenciu omáčky a správnu chuť, môžete ju pridať k rybe.

Táto omáčka je rýchla, jednoduchá a príjemne osviežujúca, vďaka šťave z citróna. Ideálna k rybám ako losos, tilapia, treska, alebo ľubovoľnej rybe podľa vašich preferencií.

Toto jedlo je vynikajúcou kombináciou lososa a zdravých príloh z čerstvej zeleniny. Dúfam, že vám bude chutiť!

Prajem vám dobrú chuť😊