Eintopf z koreňovej zeleniny

Takto som nazvala túto úžasnú polievku. Obsahuje koreňovú zeleninu a je taká hustá, že vás zasýti na dlhý čas. Dodá vám veľa živín a doslova vás postaví na nohy.

Vyskúšajte, ako vám zachutí a možno si tento recept natoľko obľúbite, že si ho budete pripravovať často.

Potrebujeme:

3 mrkvy
2 petržleny
½ väčšieho zeleru
2 ružičky karfiolu
1 hrnček zelených fazuliek/čerstvé, alebo mrazené/
1 cibuľu
3 strúčiky cesnaku
soľ
kurkumu
zázvor
olivový olej, alebo Ghí maslo
bylinky

Postup:

V hrnci si zohrejeme olej a na ňom opražíme na drobno nakrájanú cibuľku a pretlačený cesnak.

Zeleninu si nakrájame na menšie kúsky, karfiol si tiež rozoberieme a všetko pridáme k cibuli. Osmažíme a zalejeme vodou. Ochutíme kurkumou a strúhaným zázvorom a varíme, kým je zelenina uvarená.

Polievku ozdobíme pažítkou, alebo petržlenovou vňaťou, prípadne najemno nasekanými bylinkami.

Dobrú chuť😊