Eintopf z koreňovej zeleniny

Takto som nazvala túto úžasnú polievku. Obsahuje koreňovú zeleninu a je taká hustá, že vás zasýti na dlhý čas. Dodá vám veľa živín a doslova vás postaví na nohy.

Vyskúšajte, ako vám zachutí a možno si tento recept natoľko obľúbite, že si ho budete pripravovať často.

Potrebujeme:

3 mrkvy
2 petržleny
½ väčšieho zeleru
2 ružičky karfiolu
1 hrnček zelených fazuliek/čerstvé, alebo mrazené/
1 cibuľu
3 strúčiky cesnaku
soľ
kurkumu
zázvor
olivový olej, alebo Ghí maslo
bylinky

Postup:

V hrnci si zohrejeme olej a na ňom opražíme na drobno nakrájanú cibuľku a pretlačený cesnak.

Zeleninu si nakrájame na menšie kúsky, karfiol si tiež rozoberieme a všetko pridáme k cibuli. Osmažíme a zalejeme vodou. Ochutíme kurkumou a strúhaným zázvorom a varíme, kým je zelenina uvarená.

Polievku ozdobíme pažítkou, alebo petržlenovou vňaťou, prípadne najemno nasekanými bylinkami.

Dobrú chuť😊

Tatiana Benčeková

Tatiana Benčeková je výživová poradkyňa, certifikovaná Menopause Coach, koučka a terapeutka. Pomáha ženám lepšie porozumieť svojmu telu, výžive a zmenám, ktoré prináša perimenopauza a menopauza.

Vo svojej práci prepája výživové poradenstvo, zdravý životný štýl, koučing a sebapoznávanie. Verí, že starostlivosť o seba nie je len o tom, čo jeme alebo koľko vážime, ale aj o tom, ako sa cítime, čo prežívame a aký vzťah máme samy k sebe.

Je autorkou online programov NOVÉ PRAVIDLÁ CHUDNUTIA™ a 5 BRÁN ŽENY V PRECHODE™. Pre ženy, ktoré sa chcú hlbšie venovať sebe, svojim potrebám a životným zmenám, vytvorila individuálny program SAMA SEBOU™.

Svoje poznatky a skúsenosti zdieľa aj v podcaste Kód vnútorného pokoja. Viac o jej príbehu a prístupe k práci so ženami nájdete na stránke O mne ».