Morská chuť v každom kúsku: Filet z tresky s citrónovým dresingom

Ryby sú pre nás zdravým jedlom z niekoľkých dôležitých dôvodov:

1. Vysoký obsah omega-3 mastných kyselín: Ryby sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ako je EPA (eikosapentaénová kyselina) a DHA (dokosahexaénová kyselina). Tieto látky majú mnoho zdravotných výhod, vrátane podpory zdravia srdca a znižovania zápalových procesov v tele.
2. Dobrý zdroj kvalitného proteínu: Ryby sú významným zdrojom vysoko kvalitnej bielkoviny, ktorá je nevyhnutná pre rast a opravu buniek, svalovú silu a správnu funkciu imunitného systému.
3. Nízky obsah nasýtených tukov: Ryby zvyčajne obsahujú nízky obsah nasýtených tukov, čo pomáha znížiť riziko srdcových chorôb. Správna konzumácia rýb môže prispieť k zníženiu hladiny zlého cholesterolu v krvi.

Tento recept vám pošteklí chuťové poháriky, poďme sa pozrieť, ako si ho pripraviť.

Potrebujeme:

– 2 filety z tresky

– 2 polievkové lyžice olivového oleja

– 1 strúčik cesnaku

– štipka soli (podľa chuti)

– štipka mletého čierneho korenia

– petržlenová vňať

– citrónová šťava

– cherry paradajky

– baby špenát

Postup:

1. Na panvici zahrejte polovicu olivového oleja na strednom ohni. Pridajte filety z tresky a opekajte ich 4-5 minút z každej strany, kým nezhnednú a vnútri sa dobre uvaria.

2. Medzitým v malej miske zmiešajte zvyšný olivový olej, citrónovú šťavu, rozpučený cesnak, nasekanú petržlenovú vňať, soľ a mleté čierne korenie, aby ste vytvorili dresing.

3. Filety z tresky podávajte na tanieri, ktorý ste ozdobili paradajkami a baby špenátom.

4. Nakvapkajte pripravený dresing na filet z tresky a na šalát.

Dobrú chuť vám prajem😊